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Saturday, 19 February 2011

Friday, 11 February 2011

  • 鰯の押し鮨くった

    鰯の押し鮨くった 11.01.24

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    00) (オマケの写真) ’ ステッペンウルフ ’ のエサ。

    焼き網も ’ ステッペンウルフ ’ 嬢の専用だからネ・・・ ・・・っと 虚栄心を書いた。

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    01) いわし

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    02) 塩締めのつもり

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    03) 酢締めのつもり

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    04) 酢メシ作っているつもり

    誰でも知っていると思うけど、

    一般的に 酢メシ/鮨メシは去年の古米を混ぜるんだヨ。

    TVで5軒ぐらいの有名寿司店インタビューを見たけど、

    すべての店で去年の古米を混ぜていた。

    それに、新米と去年の古米を半々にしている店が多かった。

    私なんか常食の古米で、

    更に 冷や飯を温めなおしてコレを作ったんだもんネ。

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    05) 押し型へ詰めたつもり

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    06) 重石を載せたつもり

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    07) 出来上がりのつもり。

    メシが多過ぎた。間に何かを詰めた二段式にすればよかった。

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    08) 食った。

    にぎりメシより多いみたいだったから、

    江戸時代の男やもめ達は 屋台でコンナノ食って仕事に出たのかもナ。

    だから にぎり寿司だったらデカ過ぎて食いにくいから、

    後の世で小型で2カン1組の江戸前鮨になったのかもナ。

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Thursday, 18 November 2010

Thursday, 07 October 2010

Sunday, 12 September 2010

  • イナダ食った

    イナダ食った 10.09.11

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    01) 各自が選んで2尾¥398だったんだけど、

    典型的な見栄っ張り関東人の私は

    ウダウダ選んだりしないでテキトーにスパッっと

    2尾を陳列箱から引き上げた。

    帰宅してビニール袋から出したら、明らかに1尾が小さい!

    カァ~ッ、失敗したぁッ!

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    02) ウジウジ言いながら、さばいた。

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    03) 小さい方は、煮るか焼くかして食おう。

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    04) 大きい方は、刺身で食おう。

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    05) 半身分は皮付けたまま保存するべきなんだけど、

    両方とも皮をひいちゃった。

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    06) ヨシ、これで いつでも直ぐ食えるゾ。

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    07)  03)の身を、あら と一緒に煮た。

    いつも安物の同じ皿なので

    まともなのが無いと思われるのが悔しい!っと思う

    典型的な見栄っ張り関東人の私は、

    魯山人へ盛って私の見栄を満足させた

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    08) 念のためだけど、

    刺身皿右下の黄色いウンコみたいなの

    生姜の酢浸けで薄く切れなかった塊。

    左上はお約束、あの傲慢思想国産のソラマメ。


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    09) こんな不良品を入れやがって!

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    10) 再度言う、こんな不良品を入れやがって!

    ご唱和願います ガクガク ブルブルッ!

    イナダの話とは無関係だけど、尖閣諸島は日本の領土だっ!

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